Ayvalık, bu yıl ikinci kez düzenlenen Uluslararası GastroFest ile üç gün boyunca gastronomi dünyasının önemli buluşma noktalarından biri haline geldi.
Ayvalık Belediyesi ev sahipliğinde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde kapılarını açan festival, yerel lezzetlerden dünya mutfağına uzanan geniş içeriğiyle yoğun ilgi gördü.
Festival alanında kurulan stantlarda ziyaretçiler, Ayvalık’a özgü yöresel ürünleri tatma ve üreticilerle birebir tanışma fırsatı buldu. Özellikle yerel üreticilerin hazırladığı doğal ürünler ve gastronomi sunumları büyük ilgi topladı.
Etkinlik kapsamında Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenecek oturumlarda gazeteciler, yazarlar, sosyal medya içerik üreticileri ve ünlü şefler bir araya gelerek Ayvalık mutfağını uluslararası platformlarda tanıtacak. Workshoplar, gastro şovlar, söyleşiler ve tadım etkinlikleri de festival boyunca ziyaretçilere farklı deneyimler sunacak.
Festivalin açılışına Ensar Aytekin, Serkan Sarı, çok sayıda şef, yerel üretici ve vatandaş katıldı.
Mesut Ergin, açılış konuşmasında Ayvalık’ın sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, mutfak kültürü ve üretim geleneğiyle de önemli bir marka olduğunu vurguladı. Gastronominin; üreticiden esnafa, kadın emeğinden kooperatiflere kadar uzanan büyük bir ekonomik ve kültürel değer taşıdığını belirten Ergin, yerel üretimi desteklemeye ve coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırmaya devam edeceklerini söyledi.
Başkan Ergin ayrıca, GastroFest’in yalnızca bir yemek festivali olmadığını belirterek, “Bu festival; kültürel paylaşımın, üretimin ve dayanışmanın buluşma noktasıdır” ifadelerini kullandı.
