Kurul üyesi Ramazan Bingöl, bu uygulamaların önemli düzeyde israfa yol açtığını belirtirken, kişi başına çöpe giden gıda miktarının 102 kilogramı bulabildiğini vurguladı . Açık büfe sistemlerinde tabak başına en az 150 gram yiyeceğin atıldığı izlenimi de raporda yer alacak önemli bir kritik nokta olarak öne çıkıyor .Yapılacak düzenlemenin kapsamı arasında gıda bankacılığı uygulamalarının yaygınlaştırılması, tedarik zincirinde kayıpların azaltılması ve açık büfe ile serpme kahvaltı gibi uygulamalara yönelik yasal düzenlemeler yer alıyor .
---Bu süreç, hem milli kaynakların verimli kullanılmasını hedefliyor hem de israfa karşı sürdürülebilir politika oluşturma arzusunu yansıtıyor. Hazırlanacak politikanın, gıda israfının azaltılması adına yeni bir dönemin başlangıcı olması bekleniyor.
---Bu süreç, hem milli kaynakların verimli kullanılmasını hedefliyor hem de israfa karşı sürdürülebilir politika oluşturma arzusunu yansıtıyor. Hazırlanacak politikanın, gıda israfının azaltılması adına yeni bir dönemin başlangıcı olması bekleniyor.
