Kuru Kayısının Fiyatı Cep Yakıyor: Kilogramı 750 TL, Taneleri 11 TL Oldu

Fiyatlardaki Artışın Sebepleri

Üretimde azalma: Zirai don, kuraklık ve hava koşullarındaki değişim, kayısı rekoltesini ciddi biçimde düşürdü. Bu durum arzı kısmış, fiyatların yükselmesine yol açtı.

Maliyet baskısı: İşçilik, kurutma, taşıma ve depolama gibi süreçlerdeki maliyet artışları ürünün nihai fiyatını yukarı çekti.

Aracı katları: Üretici-tozum piyasasından son kullanıcıya kadar geçen zincirde aracılar ve lojistik giderleri de fiyatları yukarı taşıyan etkenler arasında gösteriliyor.

 

---

Esnafın ve Tüketicinin Durumu

Esnaf, bu fiyat seviyesinde satışların yüzde 70 oranında düştüğünü söylüyor. Çünkü birçok tüketici yüksek fiyatlar nedeniyle kayısı yerine daha uygun alternatiflere yöneliyor.

İthal ya da yerel olmasına rağmen aynı kalitede ürün almak isteyenler pazarlarda fiyat performansını değerlendiriyor; “tazesine yakın”, “hafif nemli kurusu” gibi ürünler daha çok tercih edilir hale geldi.