Ramazan ayı boyunca uzun saatler süren açlık ve susuzluğun ardından iftar sofralarında içecek tercihi, sağlığımız açısından büyük önem taşıyor. Ancak uzmanlar, gazlı içeceklerin mide rahatsızlıklarına, kan şekerinde ani dalgalanmalara ve vücuttaki sıvı dengesini bozarak susuzluğun artmasına yol açtığını belirtiyor! Ramazan’da sağlıklı bir oruç deneyimi için Osmanlı mutfağının doğal ve besleyici mirası olan şerbetler öneriliyor. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Aşçılık Milli Takımı Kaptanı Chef Volkan Aslan, bu eşsiz lezzetlerin iftar sofralarında yeniden baş tacı edilmesi gerektiğini vurguluyor.Susuzluğu gideriyor, mideyi rahatlatıyorOsmanlı döneminde saraylardan halk sofralarına kadar geniş bir yelpazede tüketilen şerbetler, yalnızca serinletici bir içecek değil, aynı zamanda sağlığa faydalı özellikleriyle de bilinir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bu doğal içecekler, susuzluğu giderme, mideyi rahatlatma ve sindirimi kolaylaştırma özellikleriyle öne çıkar.Osmanlı mutfağının mirası olan şerbetler, meyve özleri, baharatlar ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanarak vücuda hem enerji verir hem de dengeli bir beslenme sunar. Konu ile ilgili olarak açıklamalarda bulunan Chef Volkan Aslan, Ramazan ayında Osmanlı şerbetlerinin sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor:"Osmanlı şerbetleri, hem doğal hem de besleyici içeceklerdir. Şeker yerine bal veya pekmez kullanılarak hazırlanan bu içecekler, vücudu ferahlatır ve sindirimi destekler. Gazlı içeceklerin zararlarını düşündüğümüzde, özellikle Ramazan ayında geleneksel şerbetleri tercih etmek çok daha sağlıklı bir seçenek olacaktır."Peki, Ramazan’da hangi Osmanlı şerbetleri tercih edilmeli? İşte iftar sofralarınızı lezzetlendirecek ve sağlığınıza katkı sağlayacak üç özel şerbet:Demirhindi Şerbeti: Osmanlı padişahlarının en çok tükettiği şerbetlerden biri olan demirhindi, doğal antioksidanlar içerir ve sindirimi destekler. Uzun süreli açlığın ardından mideyi rahatlatan etkisiyle iftar sofralarında önemli bir yere sahiptir.Sirkencübin Şerbeti: Bal ve sirke karışımıyla hazırlanan bu özel şerbet, mideyi rahatlatır, sindirimi kolaylaştırır ve kan şekerini dengeler. Ramazan boyunca enerji seviyesini korumaya yardımcı olur.Gül Şerbeti: Ferahlatıcı kokusu ve doğal içeriğiyle bilinen gül şerbeti, susuzluğu giderir ve bağışıklık sistemini destekler. Osmanlı mutfağının en zarif içeceklerinden biri olarak iftar sofralarına hoş bir dokunuş katar.Doğal içeriği ve sağlığa olan faydalarıyla Osmanlı şerbetleri, Ramazan ayında vücudu destekleyen en iyi içeceklerden biri olarak öne çıkıyor. Gazlı içeceklerin yerine sağlıklı bir alternatif arayanlar için, bu geleneksel içecekler hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor.Ramazan’da sağlığınız için katkısız içecekleri tercih edin Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında tüketilen içecekler, gün boyu yaşanan sıvı kaybını dengelemek ve sindirimi kolaylaştırmak açısından büyük önem taşır. Ancak gazlı içecekler ve hazır meyve suları, yüksek şeker ve katkı maddeleri içermeleri nedeniyle mide rahatsızlıklarına, kan şekerinde ani dalgalanmalara ve vücudun susuz kalmasına yol açabilir. Chef Volkan Aslan, bu tür içeceklerin yerine, doğal bileşenlerle hazırlanan sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.Osmanlı mutfağının mirası olan şerbetler, doğal meyve özleri, baharatlar ve bal veya pekmez gibi sağlıklı tatlandırıcılarla hazırlandığından, Ramazan ayında vücudu dengeleyen en iyi içecek seçeneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Ancak şerbetlerin sağlık faydaları, nasıl hazırlandığına bağlı olarak değişebilir. Aşırı şeker içeren şerbetler, gazlı içeceklerin neden olduğu mide problemleri ve kan şekeri dalgalanmaları gibi olumsuz etkilere yol açabilir. Bu nedenle, sağlıklı bir alternatif olması için şerbetlerin doğal ve katkısız hazırlanması büyük önem taşır.Hem susuzluğu gideren hem de mideyi rahatlatan bu geleneksel içecekler, doğru şekilde hazırlandığında iftar ve sahur sofralarında yer alarak daha sağlıklı bir oruç süreci geçirilmesine yardımcı olabilir.
