Artan sıcaklıklar ve yağışın azlığı zeytin ile zeytinyağı üretiminin düşmesine neden oldu. Birçok ülke rezervini korumaya almak için çeşitli tedbirlere başvururken, Türkiye de zeytinyağı rezervini durdurma kararı aldı.Artan fiyatlar karşısında uygun fiyatlı zeytinyağı arayışında olan vatandaş ise sahte üretimlerle karşı karşıya geliyor. Gıda mühendisleri ve üreticiler ise vatandaşı bu konuda uyarıyor. Sahte zeytinyağının laboratuvar dışında başka bir yerde tespit etmenin mümkün olmadığını belirten uzmanlar vatandaşın tek yapması gerekeni de açıkladı.SAHTE ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Prof. Dr. Aziz Tekin, zeytinyağının mutlaka piyasadaki tescilli markalardan alınması gerektiğini belirterek şunları söyledi:“Fiyatların artışı ürünlerde tağşişi de beraberinde getiriyor. Öncelikle şunu söyleyeyim; zeytinyağındaki tağşişi vatandaş anlayamaz. O yüzden gerçekten bildiği, güvendiği yerden almalı. Bir akademisyen olarak her zaman ürünlerde ambalajın, etiketin varlığını önemserim. Eğer ambalaj, etiket varsa bu ürünün denetlendiğini gösterir. Dolayısıyla tüketicilere denetim alındaki ürünleri almalarını tavsiye ederim.”EVDE ANLAMANIZ MÜMKÜN DEĞİLZeytinyağının sahte olup olmadığının evde anlaşılamayacağını söyleyen Tekin, “Bazı şeyler söyleniyor; işte evde bardağa dökerseniz şöyle olur...' diye. Bunlara aldanmayan. Vatandaşın kendi gözlemleriyle anlaması mümkün değil. Bunun için uzmanların deney yapması gerekiyor. Vatandaşlar mutlaka etiketli ürünleri tercih etsinler, marketlerde satılan, bilinen markaları satın alsınlar. Merdiven altı olarak tabir edilen markasız ya da bandrolsüz ürünleri almasınlar. En önemli konu bu. Bir de sızma zeytinyağı tercih etmelerinde yarar var. Alırken ürünlerin üzerindeki etiketleri okumayı da ihmal etmesinler. Bunlar yeterli olacaktır.” dedi.
Ekonomi
24 Kasım 2023 - 21:20
Zeytinyağında şeytan oyunu
Zeytinyağı fiyatlarında yaşanan artış, sahte ürünlerin de piyasada çoğalmasına neden oldu. Uzmanlar piyasadaki ucuz ürünlere karşı dikkatli olun derken, sahte zeytinyağının ise evde anlaşılmasının mümkün olmadığını belirtiyorlar. İşte, zeytinyağındaki şeytan oyunu…
Ekonomi
24 Kasım 2023 - 21:20